Druvan är vinets viktigaste byggsten. Den avgör mer än något annat hur vinet smakar, och att känna igen de vanligaste druvorna är den snabbaste vägen till att förstå vad du dricker. Här är en överblick av de stora druvorna och vinstilarna.
Kända blå druvor
De blå druvorna ger rödvin och rosé. Var och en har sin typiska karaktär, även om jord, klimat och vinmakare påverkar resultatet.
| Druva | Typisk stil |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Kraftigt, strävt, mörka bär |
| Merlot | Mjukt, runt, plommon |
| Pinot Noir | Lätt, elegant, röda bär |
| Syrah | Fylligt, kryddigt, peppar |
Kända gröna druvor
De gröna druvorna ger vitt vin, från knastertorrt till sött. Här spelar syran ofta huvudrollen.
| Druva | Typisk stil |
|---|---|
| Chardonnay | Fylligt till friskt, äpple och citrus |
| Sauvignon Blanc | Friskt, gräsigt, krusbär |
| Riesling | Aromatiskt, hög syra, torrt till sött |
Vinstilar utöver färgen
Vin delas inte bara in i rött och vitt. Rosé görs oftast på blå druvor med kort skalkontakt. Mousserande vin, som champagne, har bubblor från en andra jäsning. Sött vin och starkvin som portvin och sherry är egna världar. Att smaka brett över stilarna ger en känsla för spännvidden.
Samma druva smakar olika beroende på var den växer. En Chardonnay från ett svalt klima är frisk och stram, medan en från ett varmt är fyllig och mogen.
Från druva till glas
När du känner druvorna blir det lättare att välja vin och att förstå en vinetikett, eftersom druva och region ofta står där. Sätt kunskapen i bruk genom en vinprovning där du jämför två druvor sida vid sida.